Cernia e patate

Cernia e patate

Difficoltà: facile

Genere: tutte le occasioni

Tempi:63′

Ingredienti:

  • 1 cernia di circa 1 kg
  • 4 patate
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 50 gr di pecorino grattugiato
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe qb

 

Pulite la cernia lavandola bene dentro e togliendo le squame; con una forbice eliminate le pinne. Tritate il prezzemolo e l’aglio. Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. Nel frattempo, accendete il forno a 200°C. Prendete una teglia da forno e versate 2 cucchiai di olio. Poi adagiate sul fondo della teglia la metà delle fettine di patate, salatele e spargete metà del tritato di aglio e prezzemolo e del pecorino grattugiato. Disponete la cernia sopra le patate e aggiungete sale e pepe. Disponete sopra la cernia l’altra metà delle fettine di patate e il rimanente del tritato di aglio e prezzemolo e del pecorino. Spargete l’olio avanzato e infornate nel forno già caldo. Lasciate cuocere per circa 40 minuti. Servite il piatto caldo.