Focaccia di miele

Focaccia di miele

Difficoltà: facile

Genere: informale

Tempi: 70′

Ingredienti:

  • 200 grammi di miele di agrumi o di mandorlo
  • 2 rametti di origano
  • 300 grammi di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • burro qb per ungere stampo
  • 1 pizzico di sale

In un tegame mettete il miele e fatelo sciogliere a fuoco moderato girando con mestolo di legno. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Mescolate 300 gr di farina con un pizzico di sale e mettetela su una spianatoia, disponete la farina a fontana e al centro della fontana mettete la bustina di lievito, le foglie dell’origano e il miele.
Richiudete la fontana di farina sul composto al centro e lavorate con una spatola finché il composto non sarà tutto ben amalgamato. Proseguite impastando con le mani fino a ottenere una pasta omogenea.

Accendete il forno a 190°.
Ungete con il burro uno stampo da 20 cm di diametro e spargete un pochino di farina. Adagiate nello stampo la pasta e mettete in forno già caldo, cuocete per circa 40 minuti. Servite il piatto freddo.